AG平台 春天,果然还是要吃这道菜!

 AG平台     |      2020-03-08 08:37

竹笋的历史渊源

必定要从“春笋”中去寻找

竹笋的做法

古往今来,春笋博得了如此多的赞誉,它本身的营养价值也极其丰富,春笋味道清淡鲜嫩,含有充足的水分、丰富的植物蛋白,特别是纤维素含量很高,春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,是美食爱好者最理想的食物之一。

三月的春笋

竹笋的营养价值

立春后挖的笋,洁白如玉,肉质鲜嫩,以其独特的鲜嫩口感赢得人们的青睐,被誉为春天的“菜王”AG平台,又被称为“山八珍”AG平台,博得不少古今名人雅士的交口赞誉。

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先将排骨煮沸去血水AG平台,然后捞出和春笋一起下锅慢炖,白嫩的春笋加营养丰富的排骨一起炖汤,其中滋味也只有亲自品尝才能体会。

皆为百般佳妙

做这道菜要先将春笋用文火炒至微黄,再下雪菜爆炒,酸辣可口的雪菜遇上清甜圆润的春笋,不同的味道在你的味蕾上绽放,也是别有一番风味,令人回味无穷。

其实不然

来源: 网络

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都说人间四月天最动人

春笋的做法因地域而各不相同

无论熬烹蒸煮

春笋炒雪菜

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹子在春天芽胞发育而成的嫩芽叫春笋,它也称竹笋、竹肉、竹菜等。

春笋红烧肉

竹笋的由来

餐餐笋煮肉

若要不俗又不瘦

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原标题:春天,果然还是要吃这道菜!

无竹使人俗

油焖竹笋

竹笋一年四季都有,种类众多,分布极广,按种类区分,有毛竹笋,淡竹笋,麻竹笋等等,按季节区分,可分为春笋和冬笋,但唯有春笋味道最佳,错过一年,那就只有等明年了。

要想追寻春的脚步

竹笋的分类

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跟我一起去挖笋吧

肥瘦相间的五花肉,再配上鲜嫩可口的春笋,将五花肉切成小块状,冷水煮沸,去除血水后捞出,锅烧薄油,下佐料将肉上色,接着下春笋一同翻炒,最后加水焖十分钟即可。

春笋排骨汤

还是煎炒煨炖

无肉使人瘦

让春笋独挑大梁也毫不逊色,将春笋切断后焯水去除涩味,加以重油重糖翻炒,加水焖煮片刻,大火收汁,便是色泽红亮的油焖春笋。虽然这道菜浓油赤酱,但吃起来还有这春笋特有的清香鲜甜。

阳春三月,才是最美

古语有:长安少竹,鲜笋难得,唐太宗李世民便是一位颇爱春笋的皇帝。宋代大文豪苏轼对笋也是情有独钟,在《初到黄州》中有写道;“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”;清代“扬州八怪”的代表性人物郑板桥,一生只画兰,竹,石。在《竹石图》上便题有“千磨万击还坚劲,任尔东西南北风”。

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拿起小锄头

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